真正合格、对人体不会有任何不良影响的不锈钢本应是食品级304不锈钢，国家有关标准也明确指出了这一点。因为不锈钢中含的铁元素，也是我们人们每天都需要摄取的微量元素，不锈钢杯子属于合金金属制品，根据用途的不同，这种杯子的金属元素会不一样，常见的金属元素就包括铁、硅、碳、铝等。这些元素是其他杯子所无法提供给我们的。它不仅能保温，还能保冷，在日常生活中使用也很方便。

而不锈钢保温杯的缺点则表现在：不锈钢保温杯不宜用来泡茶和泡咖啡。因为茶叶长时间浸泡在保温杯中的温水中，就像温和煎蛋一样，茶叶中所含的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，是茶水颜色浓重，带有苦涩味。还有，由于保温杯中的水会一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快挥发，也减少了茶水应有的清香味。最最严重的一点是，茶叶中所含的维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，失去茶应有的保健功能。

此外，由于不锈钢是金属合成物，所含物质都是比较活跃的物质，生产过程中难免会出现一些杂质，这些杂质多少都会对人体有些危害。此外目前市场上难免会出现一些劣质的不锈钢保温杯，这样的保温杯就不能保证是否同样安全了。